Jambalaya med skinka och räkor
Röster: 1
Tid: 55 minuter.
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 4
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 4
Jambalaya med skinka och räkor - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kopp okokt långkornigt vitt ris
- 180 g rökt skinka, skuren i tärningar
- 400 g tärnade tomater
- 450 g skalade medelstora räkor
- 1 msk olivolja
- 1 stor lök, tärnad
- 1 röd paprika, tärnad
- 1 grön paprika, tärnad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1/2 tsk salt, plus mer efter smak
- 1/4 tsk malen svartpeppar, plus mer efter smak
- 1 tesked paprikapulver
- 1/2 tsk torkad oregano
- 1/2 tsk torkad timjan
- 1 lagerblad
- 1/4 tsk cayennepeppar
- 1 msk tomatpuré
- 2,5 koppar kycklingbuljong
- Het sås
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: långkornigt ris, tomater, söt paprika, malen cayennepeppar, oregano, timjan, paprika, het sås, skinka, räkor
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olja i en stor kastrull eller stekpanna på medelvärme. Tillsätt lök, paprika och vitlök och stek tills grönsakerna börjar mjukna, cirka 10 minuter. Blanda med de återstående 11 ingredienserna. Koka upp.
- Tillsätt riset, täck över, sänk värmen och låt sjuda i cirka 20 minuter, eller tills riset är genomkokt och det mesta av vätskan har absorberats. Tillsätt räkorna och låt sjuda under lock i ytterligare 5 minuter, eller tills räkorna är genomkokta. Krydda med salt och peppar efter smak. Servera med stark chilipepparsås.
Kategorier:
Liknande recept
