Jambalaya med rökt korv och kyckling
Röster: 2
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Jambalaya med rökt korv och kyckling - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 700 g benfria kycklinglår utan skinn
- 450 g rökt korv, skivad
- 2 msk. olivolja
- 1 stor lök, hackad
- 1 grön paprika, hackad
- 2 stjälkar selleri, hackad
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk hackad timjan
- 2 koppar långkornigt vitt ris
- 2 matskedar tomatpuré
- 400 g konserverade bakade tomater
- 2,5 koppar kycklingbuljong
- 1 lagerblad
- 1/4 kopp tunt skivad grön lök
- 3 matskedar hackad persilja
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklinglår, korv, långkornigt ris, tomater, söt paprika, selleri, lagerblad, timjan, persilja
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olja i en stor wok på medelhög värme.
Krydda kycklingen med salt och peppar. Tillsätt kycklingen i kycklingbuljongen och bryn den på varje sida, cirka 8 minuter totalt. Lägg upp på en tallrik. - Tillsätt korven, löken, paprikan, sellerin, vitlöken och timjanen och stek tills den är genomskinlig och korven har fått fin färg, cirka 8 minuter.
- Rör i ris, tomatpuré, tomater, buljong, lagerblad och kyckling och koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda under lock i 20 minuter.
Stäng av värmen och låt riset stå täckt i 5 minuter. Ta bort lagerbladet. Garnera jambalayan med ris med salladslök och persilja.
Kategorier:
Liknande recept
