Jumping John med andouillekorv
Röster: 3
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 470, totalt fett 16 G., mättade fetter G., proteiner 25 G., kolhydrater 59 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 470, totalt fett 16 G., mättade fetter G., proteiner 25 G., kolhydrater 59 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
"Jumping John" med Andouille-korvar - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kopp långkornigt vitt ris
- 1 kopp frysta kokta svartögda bönor (cowpeas), tinade
- 2 tomater gräddesorter, ta bort fröna och hacka
- 1 msk olivolja
- 350 gram färdiglagat Andouillekorvar, skär i 0,6 cm tjocka skivor.
- 1 paket (340 g) fryst skivad okra, tinad och torr
- 3 selleristjälkar, skurna i 1,2 cm stora skivor.
- 1 gul paprika, skuren i 1,2 cm stora bitar.
- 1 knippe salladslök, hackad (vita och gröna delar separat)
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 matsked färsk timjan, hackad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: svartögda bönor, långkornigt ris, plommontomater, andouillekorv, okra, söt paprika, selleri, gröna lökar, vitlök, timjan
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt korvarna och okran. Stek under omrörning tills de är gyllenbruna, cirka 2 minuter. Lägg över på en tallrik och täck över för att hålla dem varma.
Tillsätt selleri, paprika och den vita delen av salladslöken i pannan. Täck över och tillaga i cirka 2 minuter, tills grönsakerna mjuknat något. - Ta av locket från pannan, rör i vitlök, timjan och 1/2 tesked salt. Tillsätt riset och rör om väl.
Tillsätt svartögda bönor och 2 koppar vatten. Koka upp och sänk sedan värmen till låg. Täck över och låt sjuda tills vätskan har absorberats och riset är mört, cirka 18 minuter. Ta bort från värmen och låt stå utan lock i 5 minuter.
Fluffa riset med en gaffel. Rör i korv- och okrablandningen, tomaterna och salladslöken.
Kategorier:
Liknande recept
