Fyllning gjord med bröd, selleri, grönkål och andouillekorv
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Fyllning med bröd, selleri, grönkål och andouillekorv - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 230 gram franskt Andouillekorvar, skuren i kuber
- 6 msk (90 g) smör, plus mer efter behov
- Salt och nymalen peppar
- 1 lök, hackad
- 3 stjälkar selleri, skivad
- 1 msk hackad färsk timjan
- 1 msk hackad färsk salvia
- 4 koppar skivad grönkål
- 3 koppar kycklingbuljong
- 2 stora ägg
- 8 koppar rostat vetebröd, tärnat
- 6 koppar smulad majsbröd
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: andouillekorv, lök, selleri, timjan, salvia, bladkål, ägg, vitt bröd, majsbröd
Att laga maträtten enligt receptet:
- Stek korven i smör i en stor stekpanna, täckt, i 3 minuter; krydda med salt och peppar. Tillsätt lök, selleri, timjan och salvia och stek i 5 minuter, rör sedan i grönkålen och koka tills den är mjuk.
- Koka upp kycklingbuljong i en kastrull.
- Vispa äggen i en stor skål. Tillsätt vete och majsbröd och häll sedan i den varma kycklingbuljongen.
- Värm ugnen till 180 °C. Smörj en ugnsform, 20 x 30 cm, med smör. Bred ut fyllningen jämnt och häll i buljongblandningen. Toppa med smörbitar. Täck formen med folie och grädda i 30 minuter. Ta bort folien och grädda tills den är gyllenbrun, ytterligare 20 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
