Tranbärs- och valnötsfyllning

Röster: 1

Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Tranbärs- och valnötsfyllning - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3 msk (45 g) osaltat smör, plus mer till pannan
1,5 koppar valnötter eller pekannötter
250 g söt italiensk korv, utan hölje
2 stjälkar selleri, hackad
1 medelstor lök, hackad
Grovt salt och malen svartpeppar
1 kopp torkade tranbär
400 g färdig blandning för majsbrödsfyllning
1 msk finhackad färsk salvia
2 tsk finhackad färsk timjan
2 koppar kyckling- eller kalkonbuljong
1 stort ägg, lätt uppvispat

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: majsbröd, valnötter, pekannötter, korv, tranbär, selleri, salvia, timjan

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200 °C. Smörj lätt en ugnsform av glas eller keramik som rymmer 2 till 3 liter.

Rosta valnötterna i en torr kastrull på medelvärme tills de är gyllenbruna, cirka 5 minuter; låt svalna och hacka dem.
Smält smöret i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt korven och stek, bryt isär köttet med en träsked, tills den är brynt, cirka 5 minuter.

Sänk värmen till medelvärme och tillsätt selleri, lök och 1/2 tsk salt. Koka under omrörning tills grönsakerna mjuknat, cirka 8 minuter. Rör i tranbären och koka tills bären fyller sig något, cirka 1 minut, ta sedan bort från värmen.

I en stor skål, blanda fyllningsblandningen, salvia, timjan och valnötter.

Blanda buljong och ägg i ett stort måttglas och tillsätt sedan blandningen i skålen tillsammans med korv- och grönsaksblandningen. Tillsätt 1/2 tesked salt och peppar och rör försiktigt om.
Lägg fyllningen i en ugnsform och grädda tills den är genomvarm och gyllenbrun på toppen, 30 till 40 minuter. Servera varm.

Författaren till receptet - Valerie Bertinelli är en amerikansk skådespelerska.

Kategorier:

recept / Fyllda rätter / Festliga rätter / Huvudrätter / Grönsaker och svampar

Liknande recept