Enkel majsbrödsfyllning

Röster: 2

Tid: 1 timme och 50 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

I denna traditionella sydamerikanska fyllning använder Paula Deen rostat vitt bröd, saltkex och majsbrödsmulor tillagade med krämig kärnmjölk för en unik smak och konsistens.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Fyllning för fyllning

2 koppar hackad selleri
1 stor lök, hackad
1 tsk salvia (valfritt)
1 msk. kryddor för fjäderfä (frivillig)
Nymalen svartpeppar
1 tesked salt
5 uppvispade ägg
7 koppar kycklingbuljong
7 skivor ugnstorkat vitt bröd
Majsbröd, se recept nedan
1 paket saltkex
8 matskedar smör

Majsbröd

1 kopp självjäsande majsmjöl
1/2 kopp självjäsande vetemjöl
3/4 kopp surmjölk
2 ägg
2 matskedar vegetabilisk olja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: vitt bröd, majsbröd, kex, krydda för fjäderfä, ägg, premiummjöl, surmjölk, selleri, lök, salvia, kalkon

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 180°C.

I en stor skål, kombinera smulad majsbröd, rostat vitt bröd och saltkex.

Smält smöret i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt selleri och lök och fräs tills de är genomskinliga, cirka 5-10 minuter.

Häll grönsaksblandningen över majsbrödsblandningen. Tillsätt buljongen, rör om väl, smaka av och krydda med salt och peppar, salvia och fågelkrydda. Tillsätt de uppvispade äggen och rör om väl. Spara 2 rågade matskedar av denna blandning till såsen.

Häll blandningen i en smord form och grädda tills såsen har stelnat, cirka 45 minuter. Servera med kalkonen, ta bort fyllningen efter tillagningen, som tillbehör.

Självjäsande majsbröd

Värm ugnen till 180°C.

Blanda alla ingredienser och blanda väl. Häll smeten i en smord, grund ugnsform. Grädda i ugnen i cirka 20–25 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna.

Vid servering, skär i rutor av önskad storlek och servera med smör. Ger: 6-8 portioner.

Kategorier:

recept / Enkla och snabba recept / Snabba sidorätter / Fyllda rätter / Festliga rätter / Huvudrätter / Sidorätter / Grönsaker och svampar /

Liknande recept