Kalkonfyllning "Tre bröd"
Röster: 2
Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 394, totalt fett 17 G., mättade fetter 7 G., proteiner 15 G., kolhydrater 47 G., fiber 5 G., kolesterol 70 mg, natrium 990 mg, socker 6 G.
Kalorier 394, totalt fett 17 G., mättade fetter 7 G., proteiner 15 G., kolhydrater 47 G., fiber 5 G., kolesterol 70 mg, natrium 990 mg, socker 6 G.
Denna kalkonbrödsfyllning är gjord med tre typer av bröd: surdegsbröd, rågbröd och majsbröd. Rosta det skivade brödet i ugnen innan gräddning för att det ska hålla formen. Det som verkligen gör denna enkla fyllning utsökt är tillsatsen av rostade grönsaker, fågelkrydda och riven parmesanost som strös över innan gräddning. Servera brödfyllningen som tillbehör till din stekta fågel och njut!
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- En halv limpa surdegsbröd
- En halv limpa rågbröd
- 60 g osaltat smör + extra till att smörja formen
- 1 kopp fryst hackad lök
- 3 stjälkar selleri, hackad
- 2 medelstora morötter, skurna i bitar
- 1 förpackning (400 g) majsbrödsfyllning
- 2 koppar kycklingbuljong
- 1 kopp kalkonsås
- 2 stora ägg, vispade
- 1 msk krydda för fågel
- 0,5 msk riven parmesanost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: rågbröd, surdegsbröd, morot, selleri, Parmesanost, krydda för fjäderfä
Att laga maträtten enligt receptet:
- Skär brödet i 2,5 cm stora kuber och lägg dem på bakplåtar. Låt dem stelna över natten. Alternativt kan du grädda brödet i ugnen på 150°C i 30 minuter för att torka ut kuberna.
- Värm en stor stekpanna på medelvärme och tillsätt smöret. När det har smält, tillsätt lök, selleri och morötter. Krydda med salt och peppar. Stek tills grönsakerna är mjuka, cirka 10 minuter. Stäng av värmen och låt svalna något.
- Värm ugnen till 175 °C och smörj en ugnsform på 22 x 32 cm.
- Lägg brödbitarna i en stor skål med majsbrödsfyllningen och tillsätt de avsvalnade grönsakerna. Blanda buljong, sås, ägg och fågelkrydda i en medelstor skål. Häll blandningen över brödet och blanda; blandningen ska vara saftig men inte rinnig. Om brödet ser torrt ut, tillsätt lite mer buljong.
- Häll fyllningen i en ugnsform och strö över parmesanost. Grädda tills toppen är gyllenbrun och fyllningen har stelnat, 35–40 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
