Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 köttbullar

Dessa saftiga, möra och lätta köttbullar är fyllda med aromatiska örter. Kalkonblandningen är mörare än du kanske tror, ​​tack vare tillsatsen av ricotta och ströbröd indränkt i mjölk. När du väl har provat dessa underbara kalkonköttbullar kommer du att glömma det traditionella nötköttreceptet.

Ingredienser:

• 2 matskedar extra jungfruolja
• 2 msk rapsolja (canola)
• 3/4 kopp finmalda färska brödsmulor (3-4 skivor vitt bröd, utan skorpor)
• 0,5 koppar mjölk
• 450 g kalkonfärs
• 0,5 dl ricotta i helmjölk
• 2 msk riven parmesanost
• 1 vitlöksklyfta, riven
• 1/4 kopp tätt packade persiljeblad, finhackade (ca 2 matskedar hackade)
• 1 tesked torkad oregano
• 1 stort ägg, lätt uppvispat

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

malen kalkon, ricottaost, Parmesanost, ägg, mjölk, oregano

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 200 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper och ringla över olivolja och rapsolja.
Steg 2
• Lägg ströbrödet i en stor skål, häll i mjölken och rör om så att ströbrödet är helt fuktigt. Tillsätt resterande ingredienser i skålen och blanda med händerna för att fördela allt jämnt.
Steg 3
• Skopa upp 0,6 dl av köttblandningen åt gången och bred ut den jämnt på den förberedda bakplåten; du bör ha 12 högar. Rulla försiktigt dem till bollar. Grädda tills de är gyllenbruna, cirka 15 minuter. Sänk ugnstemperaturen till 160 °C och fortsätt grädda i ytterligare 15–20 minuter, eller tills köttbullarna är genomstekta.

Röster: 2