Spansk gryta med kalkonköttbullar

Röster: 42

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Spansk gryta med kalkonköttbullar - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

570 g mager kalkonfärs
1 burk (425 g) kikärter (avrunna och sköljda)
2 koppar kycklingbuljong med låg natriumhalt
2 burkar (400 g) tärnade bakade tomater med låg salthalt
2 msk. olivolja
1 stor lök, hackad
5 krossade vitlöksklyftor
Salt och malen svartpeppar
1 tsk rökt paprika
1 kopp små morötter, skivade i rundlar
3/4 kopp löst packad hackad färsk persilja (ca 1 knippe), plus mer till garnering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: malen kalkon, kikärter, tomater, morot, lök, vitlök, persilja

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök, vitlök och en nypa salt och stek under omrörning tills de mjuknat, cirka 5 minuter. Häll hälften av blandningen i en stor skål.

Tillsätt paprika och morot till den återstående lökblandningen i pannan och koka i 1 minut. Tillsätt tomater, kycklingbuljong och kikärter. Koka upp och låt sjuda under omrörning tills såsen tjocknar något, cirka 6 minuter.
Under tiden, tillsätt kalkonfärs, persilja, en tesked salt och en tesked peppar i skålen med lökblandningen. Blanda med händerna.

Forma 20 köttbullar av blandningen. Lägg köttbullarna i stekpannan med såsen och stek, vänd dem en gång, tills de är genomstekta, cirka 7 minuter. Servera, beströdda med mer peppar och persilja.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Soppor / Tjocka soppor och grytor / / Kalkonrätter / Malda kalkonrätter / Matnätverk - recept / Spansk mat

Liknande recept