Kryddiga korvköttbullar med spaghetti
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 839, totalt fett 38 G., mättade fetter 8 G., proteiner 35 G., kolhydrater 88 G., fiber 7 G., kolesterol 160 mg, natrium 1720 mg, socker 13 G.
Kalorier 839, totalt fett 38 G., mättade fetter 8 G., proteiner 35 G., kolhydrater 88 G., fiber 7 G., kolesterol 160 mg, natrium 1720 mg, socker 13 G.
Många har provat spaghetti med köttbullar, men det här receptet är något helt annat! Fasta, smakrika och kryddiga andouillekorvsbullar sjuds i en tomat- och basilikasås och serveras med spaghetti. Det är en klassisk rätt med en twist. Köttbullar i cajun-stil och en doftande örtsås är en vinnande kombination för en stor söndagslunch.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 350 g rå varm italiensk korv (kalkon eller kyckling), utan höljen
- 110 g andouillekorv av kalkon eller kyckling, smulad eller mycket finhackad
- 1/3 kopp enkel ströbröd
- 1 msk Worcestershiresås
- 1 msk italiensk krydda
- 1 stort ägg, uppvispat
- 1/4 dl olivolja + mer efter behov
- 350 g spaghetti
- 1 burk (800 g) tomatsås med basilika
- Riven parmesanost, till servering
- Hackad färsk persilja, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: hackad korv, köttbullar, andouillekorv, spaghetti pasta, tomatsås, basilika, Parmesanost, Italienska kryddor, Worcestershiresås
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp saltat vatten i en stor kastrull.
- Lägg italiensk korv, andouillekorv, ströbröd, worcestershiresås, italiensk kryddning och ägg i en medelstor skål och blanda med händerna tills allt är jämnt fördelat. Forma till små till medelstora köttbullar (ca 1,5 matskedar vardera; totalt 16) och lägg på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.
- Häll olivolja i en stor stekpanna (helst gjutjärn) och värm på medelhög värme. Stek köttbullarna i omgångar, vänd dem för att se till att de blir jämnt brynta (de kommer inte att vara genomstekta), tills de är gyllenbruna, 7-8 minuter. Tillsätt mer olivolja om det behövs och stek alla köttbullar.
- Medan köttbullarna steks, koka spaghettin enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av 0,5 dl vatten och häll av pastan i ett durkslag.
- När alla köttbullarna är brynta, lägg tillbaka dem i pannan och häll såsen över dem. Tillsätt pastavattnet, täck sedan över, koka upp och låt sjuda tills köttbullarna är genomkokta, cirka 10 minuter.
- Blanda kokt spaghetti med sås och köttbullar, eller lägg sås och köttbullar över kokt spaghetti. Strö över parmesan och persilja om så önskas.
Kategorier:
Liknande recept
