Söta och kryddiga asiatiska köttbullar
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: hård
Portioner: 8
Komplexitet: hård
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 348, totalt fett 24 G., mättade fetter 8 G., proteiner 18 G., kolhydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 82 mg, natrium 376 mg, socker 7 G.
Kalorier 348, totalt fett 24 G., mättade fetter 8 G., proteiner 18 G., kolhydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 82 mg, natrium 376 mg, socker 7 G.
Dessa söta och kryddiga asiatiska köttbullar serveras som förrätt på spett. Stek dem tills de är krispiga, stick sedan hål i varje köttbulle med ett spett eller en tandpetare, doppa dem i chilisås och täck dem med ströbröd och hackad kanderad ingefära. Servera på ett stort fat eller bricka.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 skiva vitt bröd
- 0,5 koppar helmjölk
- 220 g fläskfärs
- 220 g lammfärs
- 220 g malet bisonkött
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 1 msk skalad och finriven ingefära
- 2 serranopeppar, hackade
- 2 schalottenlökar, hackade
- 0,5 tsk fisksås
- 1 msk sojasås
- 0,5 tsk plommonvinäger
- 0,5 tsk mirin
- Saft av 1 lime
- 0,5 dl hackad koriander
- 1 ägg
- 3-4 msk olivolja
- 1 burk söt chilisås
- 0,5 msk. ströbröd, stekt
- 3 msk hackad kanderad ingefära
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: köttbullar, fisksås, chilisås
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blötlägg en brödskiva i mjölk i en liten skål. Blanda köttfärsen, det blötlagda brödet och alla resterande ingredienser tills allt blandas med olivoljan.
- Forma köttblandningen till valnötsstora bollar. Värm olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme och stek köttbullarna. Om du inte får plats med alla i stekpannan på en gång, stek dem i omgångar. Stek tills de är gyllenbruna, cirka 8-10 minuter. Låt svalna något.
- Värm chilisåsen på låg värme i en liten kastrull. Stick in en tandpetare eller spett i varje köttbulle och doppa dem sedan i såsen. Rulla ändarna i ströbröd och kanderad ingefära och servera.
Kategorier:
Liknande recept
