Köttfärsbullar

Röster: 2

Tid: 2 timmar.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Köttbullar bakade i en kryddig tomatsås kommer att glädja både vuxna och barn – ett säkert alternativ för familjemiddagen. Köttbullarna är gjorda på enbart nötfärs, finvalsade havregryn, lök och mjölk. De vänds först i mjöl och steks i panna tills de är krispiga och gyllenbruna på alla sidor. De täcks sedan med en sötsur tomatketchupbaserad sås och tillagas i ugnen tills de är klara. De är saftiga och möra. Servera med potatismos eller nudlar och njut.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Köttbullar

700 g nötfärs
3/4 kopp snabbkokande havregryn
1 kopp mjölk
3 matskedar hackad lök
1,5 tsk salt
Massor av malen svartpeppar
4 msk rapsolja (canola)
0,5 koppar premiummjöl

Sås

1 kopp ketchup
4-6 msk hackad lök
3 matskedar destillerad vit vinäger
2 matskedar socker
2 matskedar Worcestershiresås
Lite stark sås, till exempel Tabasco

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: köttbullar, nötfärs, havregryn, ketchup, het sås, mjölk

Att laga maträtten enligt receptet:

Köttbullar:

Blanda nötfärsen och havregrynen i en skål. Häll i mjölken och tillsätt sedan lök, salt och svartpeppar. Rör om för att fördela ingredienserna jämnt. Rulla blandningen till bollar, använd 1 matsked i taget, och kyl köttbullarna i 30-45 minuter för att stelna.
Värm ugnen till 175°C.

Värm rapsolja i en stor stekpanna på medelvärme. Vänd köttbullarna i mjöl och stek dem sedan i omgångar tills de är gyllenbruna. När de är gyllenbruna, lägg över dem i en rektangulär ugnsform.
Sås:

Blanda ketchup, lök, vinäger, socker, worcestershiresås och het sås. Häll såsen jämnt över köttbullarna.
Grädda tills köttbullarna är genomvarma och såsen börjar sjuda, cirka 45 minuter.