Köttbullar à la pizzaola
Röster: 3
Tid: 45 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Kvantitet: 35-38 köttbullar
Komplexitet: genomsnitt
Kvantitet: 35-38 köttbullar
Giada bakar in en överraskning i varje liten köttbulle – en bit mozzarellaost som mjuknar och sträcker sig ljuvligt med varje tugga.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 230 g rökt mozzarellaost
- 2 stora schalottenlökar, hackade
- 1/4 kopp (5-6 st.) konserverad
torkade tomater i olja, töm ut oljan - 1/3 kopp tätt packade färska blad basilika
- 1/3 msk riven mozzarellaost
- 1/4 msk riven parmesanost
- 1 msk tomatpuré
- 3/4 tsk torkad pepparflingor
- Grovt salt och nymalen peppar
- 700 g nötfärs
- 400 g fläskfärs
- Olivolja och vegetabilisk olja, för stekning
- Varm marinarasås (se recept) Här),
för servering (valfritt)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: rökt mozzarellaost, schalottenlök, soltorkade tomater, basilika, mozzarellaost, Parmesanost, tomatpuré, röda pepparflingor, nötfärs, fläskfärs, marinarasås
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 180 °C. Skär rökt mozzarella i 1–1,5 cm stora kuber.
- I en matberedare, mixa ihop schalottenlök, soltorkade tomater, basilika, riven mozzarella, parmesanost, tomatpuré, pepparflingor, 1 1/2 tsk salt och 1/2 tsk malen peppar.
Häll blandningen i en stor skål. Tillsätt nötfärsen och fläskfärsen och blanda väl. Forma köttbullarna till köttbullar med en diameter på 3-4 cm. Stick sedan in en tärning rökt mozzarellaost i varje. - Häll lika delar olivolja och matolja i en tjockbottnad kastrull. Värm till medelhög värme (180 °C). Stek köttbullarna i små omgångar i 1-2 minuter och lägg över dem på hushållspapper.
- Placera stekt köttbullar Lägg på en bakplåt klädd med folie. Sätt in i ugnen och fortsätt tillaga i ytterligare 10–12 minuter. Låt svalna något och servera med marinarasås.
Kategorier:
Liknande recept
