Spaghetti- och köttbullegryta
Röster: 1
Tid: 1 timme och 40 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 517, totalt fett 29 G., mättade fetter 12 G., proteiner 33 G., kolhydrater 29 G., fiber 2 G., kolesterol 213 mg, natrium 687 mg, socker 4 G.
Kalorier 517, totalt fett 29 G., mättade fetter 12 G., proteiner 33 G., kolhydrater 29 G., fiber 2 G., kolesterol 213 mg, natrium 687 mg, socker 4 G.
Nu kan du äta spaghetti med köttbullar i tomatsås för hand, istället för från djupa skålar. Varje tugga av denna pastagryta kommer att innehålla små, saftiga köttbullar och fickor av seg ost. För att tillaga, lägg den kokta pastan i en gryta tillsammans med köttbullarna, bitar av mozzarella och marinarasås, häll sedan över äggblandningen, som stelnar efter gräddning. Om du har lite kokt italiensk korv till hands, skiva den och lägg den i grytan tillsammans med köttbullarna.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 220 g tunn spaghetti (ca 3,5 koppar kokt)
- 1 skiva vitt bröd, lätt rostat och skuret i 0,5 cm stora bitar.
- 1/4 msk + 2 msk mjölk
- 220 g nötfärs
- 220 g fläskfärs
- 6 stora ägg
- 1 msk riven parmesanost
- 3 vitlöksklyftor, 1 finhackad och 2 tunt skivad
- 220 g mellanmjölk mozzarella, skuren i 1 cm stora bitar.
- 4 soltorkade tomater, finhackade
- 1 kopp färdig marinarasås
- 0,5 dl hackade färska persiljeblad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: spaghetti pasta, vitt bröd, mjölk, nötfärs, fläskfärs, ägg, Parmesanost, vitlök, mozzarellaost, soltorkade tomater, marinarasås, köttbullar, persilja
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 230 °C och smörj en ugnsform på 22 x 32 cm med matolja.
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Koka spaghettin enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Häll av vattnet, lägg tillbaka pastan i kastrullen och blanda med lite olivolja.
Under tiden, förbered köttbullarna:
- I en medelstor skål, blötlägg brödet i 2 matskedar mjölk, rör om då och då, tills det är helt mjukt, cirka 5 minuter. Medan brödet mjuknar, blanda nötfärsen och fläskfärsen, 1 ägg, 1/3 dl parmesanost, finhackad vitlök, 1 tsk salt och en nypa nymalen svartpeppar i en annan medelstor skål. Tillsätt det blötlagda brödet till köttblandningen. Blanda försiktigt allt med händerna för att fördela ingredienserna jämnt.
- Smörj en bakplåt med matolja och lägg 1 tesked av köttblandningen på varje plåt. Smörj händerna lätt, forma köttfärsen till bollar och fördela dem jämnt på bakplåten. Grädda tills de är gyllenbruna och nästan genomstekta, cirka 10 minuter.
- Sänk ugnstemperaturen till 175 °C. Tillsätt köttbullar, mozzarella och soltorkade tomater till den kokta pastan, rör om och lägg över i den förberedda ugnsformen.
- I en av de tomma skålarna, blanda marinarasåsen, de resterande 5 äggen, 2/3 dl parmesanost, 1/4 dl mjölk, hackad vitlök och 1 tsk salt. Häll såsen över spaghettiblandningen och tryck ut spaghettin till ett jämnt, platt lager. Strö över persilja. Täck med folie och grädda tills den är genomvärmd och nästan helt stelnad, cirka 30 minuter. Ta bort folien och fortsätt grädda tills toppen av grytan har stelnat, ytterligare 10 minuter. Låt svalna i några minuter. Skär i fyrkanter och servera.
Kategorier:
Liknande recept
