Kryddig spaghetti med megaköttbullar

Röster: 1

Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Portionsstorlek: 1 av 18
Kalorier 300, totalt fett 14 G., mättade fetter 4 G., proteiner 17 G., kolhydrater 26 G., fiber 2 G., kolesterol 56 mg, natrium 344 mg, socker 3 G.

Sunny Anderson gör dessa gigantiska köttbullar av en blandning av nötfärs och fläskfärs, toppade med riven parmesanost och doftande örter. Dessa megaköttbullar steks först i panna tills de är gyllenbruna och färdigställs sedan i ugnen, vilket resulterar i en fast, krispig yta och saftig insida. De kommer att bli en hit hos både vuxna och barn. Servera med kokt spaghetti, ringlad med hemlagad het sås och bestrött med en generös mängd parmesanost.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Mega köttbullar

0,5 msk riven parmesanost
0,5 koppar naturell ströbröd
0,5 tsk lökpulver
1 tsk torrriven salvia
2 teskedar grovt salt
1/4 kopp hackade persiljeblad
450 g nötfärs
450 g fläskfärs
2 ägg, vispade
2 vitlöksklyftor, krossade
1/4 kopp vegetabilisk olja

Kryddig spaghetti

2 msk. olivolja
0,5 dl hackad lök
0,5 dl hackad grön paprika
2 vitlöksklyftor, krossade
1 tesked torkad oregano
0,5 tsk cayennepeppar
1 burk (800 g) krossade tomater på burk
1 tesked het sås
1 tesked socker (valfritt)
450 g spaghetti, kokt al dente
Riven parmesanost, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: Parmesanost, ströbröd, lökpulver, salvia, persilja, nötfärs, fläskfärs, ägg, vitlök, lök, söt paprika, oregano, malen cayennepeppar, purerade tomater, het sås, socker, spaghetti pasta

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 190°C.
Köttbullar:

I en stor skål, blanda parmesanost, ströbröd, lökpulver, salvia, salt, nymalen svartpeppar efter smak och persilja. Tillsätt nöt- och fläskfärsen, ägg och vitlök och blanda försiktigt. Forma till 8 lika stora köttbullar.

Värm en stekpanna på 25 cm (10 tum) på medelhög värme. Tillsätt matolja. När oljan är varm, lägg i köttbullarna och stek tills de är gyllenbruna på alla sidor, cirka 10 minuter. Ställ in pannan i ugnen och grädda köttbullarna tills de är genomstekta, cirka 15 minuter.
Under tiden, förbered såsen:

Värm matolja, lök, paprika, vitlök, en nypa salt och lite nymalen svartpeppar i en stor kastrull på medelvärme. Fräs tills grönsakerna mjuknat, tillsätt sedan oregano, cayennepeppar, purerade tomater och stark sås. Smaka av och tillsätt socker om det behövs. Krydda med salt och peppar efter smak. Låt såsen sjuda upp och låt sjuda i cirka 20 minuter.
Smaka av såsen och tillsätt salt och peppar om det behövs. Servera den kokta pastan med såsen och köttbullarna, med två köttbullar per portion. Strö över riven parmesanost.

Kategorier:

recept / Komfortmat / Enkla och snabba recept / Snabba huvudrätter / Snabba luncher / Enkla pastarecept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Huvudrätter / Pasta / Kött / / Sunny Anderson

Liknande recept