Spaghetti med köttbullar "Burgare"

Röster: 1

Hur man gör spaghetti med köttbullar "Burger"

Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 541, totalt fett 19 G., mättade fetter 7 G., proteiner 30 G., kolhydrater 61 G., fiber 3 G., kolesterol 66 mg, natrium 680 mg, socker 8 G.

Denna hälsosamma hamburgare kommer att tilltala alla, särskilt snabbmatsälskare. Den är gjord som spaghetti och köttbullar och är fullpackad med alla smaker som en rejäl hamburgare har. Kokt pasta blandas med tomatsås och serveras med saftiga, gyllenbruna köttfärsbullar, var och en fyllda med en smält bit skarp cheddarost. Worcestershiresås, senap och ketchup blandade i nötfärsen ger en pikant smak. Toppa varje portion med krispigt friterade smulor och strimlad sallad och servera med skivor av gurka.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g nötfärs
1 msk gul senap
1 msk Worcestershiresås
1/4 kopp finhackade skivor av pickles + extra hela skivor till servering
1/4 kopp ketchup
80 g skarp vit cheddarost (skär hälften i 24 små kuber, riv hälften)
340 g spaghetti
4 vitlöksklyftor, tunt skivade
2 matskedar tomatpuré
Fint strimlad romansallad, till servering
Tärnade tomater, till servering
3 gamla hamburgerbröd
2 msk. olivolja
0,5 koppar helmjölk
0,5 dl hackad lök

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: spaghetti pasta, nötfärs, romansallad, inlagd gurka, Worcestershiresås, senap, cheddarost

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175°C.
Koka upp saltat vatten (till pastan) i en stor kastrull.

I en matberedare, mixa 2 bullar tills grova smulor bildas. Värm 1 matsked olivolja i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Tillsätt smulorna och stek i 3 minuter. Häll över i en skål. Torka av stekpannan.
Bryt den återstående brödbullen i bitar; blötlägg i en stor skål med mjölk i 5 minuter. Häll av mjölken och pressa brödet. Blanda det blötlagda brödet, hälften av de rostade ströbrödsmulorna, nötfärsen, löken, hackade pickles, 2 msk ketchup, senap, worcestershiresås, 1/2 tsk salt och svartpeppar efter smak i en skål; blanda med händerna.
Dela köttfärsen i 24 bitar. Tryck en osttärning i mitten av varje köttfärsbit och forma bollar med osten inuti.
Värm resterande 1 matsked olivolja i samma stekpanna på medelhög värme. Tillsätt köttbullarna och stek tills de är gyllenbruna, cirka 2 minuter per sida. Lägg köttbullarna på en bakplåt; grädda tills de är genomstekta, cirka 5 minuter. Ställ stekpannan åt sidan.
Koka spaghetti enligt anvisningarna på förpackningen.
Under tiden, tillsätt vitlöken i den sparade stekpannan; stek på medelvärme tills den är gyllenbrun, cirka 30 sekunder. Tillsätt tomatpurén och de återstående 2 matskedarna ketchup; koka i 1 minut, rör sedan i 1 kopp av pastans kokvatten. Sjud tills såsen tjocknar något, cirka 3 minuter. Häll av pastan, lägg den i stekpannan och vänd så att den täcks helt.
Fördela spaghettin på tallrikar och toppa med resterande rostade ströbröd; toppa med köttbullar, riven cheddarost, strimlad sallad och tomat. Servera med pickles.