Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 2

Hemligheten bakom dessa läckra och saftiga fiskbullar är köttfärsen, gjord på tre typer av lax: purerad och hackad rå lax för konsistens, och hackad rökt lax för otrolig smak och arom. Ströbröd hjälper till att tjockna köttfärsen, vilket gör det enkelt att forma kakorna. Stek dem i en gjutjärnspanna och servera på bullar med sauterad spenat och en snabb majonnäs-senapssås.

Ingredienser:

• 350 g lax
• 1/4 kopp ströbröd
• 110 g rökt lax

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

lax, rökt lax, ströbröd

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Tärna 350 g vildlax; blanda hälften med två salladslökar. Blanda med den återstående tärnade laxen, 0,6 dl salt och 0,6 dl av det återstående saltet. ströbröd och 110 g hackad rökt lax.
Steg 2
• Forma 2 biffar och gör en grop i mitten av varje. Värm en gjutjärnspanna på medelvärme och krydda med salt. Stek biffarna i 4-5 minuter på varje sida.
Steg 3
• Servera fiskkakorna på sesamfröbullar, garnerade med sauterad spenat och majonnäs blandad med senap.

Röster: 2