Philadelphia Burger
Röster: 6
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 hamburgare
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 hamburgare
Ett hamburgerrecept med ost och bakad paprika och lök. Philadelphiaburgaren är ett utmärkt mellanmål för de hungriga som ser fram emot att få tag på ett mjukt bröd och en biff.
Vi rekommenderar
Recept:
Den perfekta kotletten
Ta 180 gram mager nötfärs (80 % mager/20 % fett) och forma den till en biff som inte är mer än 2 cm tjock (överarbeta inte köttet). Gör en bred fördjupning i mitten med tummen för att hålla biffen platt; denna fördjupning kommer att höja sig under stekningen. Värm en grill eller gjutjärnsgrillpanna till hög värme. Pensla biffen med matolja och krydda med salt och peppar. Stek tills den är gyllenbrun och lätt grillad, vänd en gång (för medium-rare, 7 minuter). Tryck inte ner med en stekspade! Tillsätt osten under den sista minuten av stekningen.
Provoloneost
Det som gör den här burgaren speciell är dess sega ost. Två skivor lagrad provoloneost läggs på under den sista minuten av grillningen.
Inlagda paprikor
Bobby gillar att lägga till inlagda chilipeppar till sin Philadelphia-burgare.
Bakade paprikor
Istället för klassiska rostade paprikor använder Bobby rostade röda paprikor, skurna i strimlor.
Stekta lökar
Till sist, tillsätt löken, fräs tills den är mjuk och gyllenbrun.
Recept med liknande ingredienser: nötfärs, provoloneost, söt paprika, lök, hamburgerbröd, trädgårdsträdgård
Kategorier:
recept / Komfortmat / Middag / Snabbmat / Hamburgare / amerikansk mat / Bobby Flay
Liknande recept
