Steakhouse-burgare

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 353, totalt fett 22 G., mättade fetter 10 G., proteiner 36 G., kolhydrater 2 G., fiber 1 G., kolesterol 135 mg, natrium 423 mg, socker 0 G.

Kärnan i den här burgaren är en saftig nötfärsbiff med en kryddig botten gjord med Steakhouse-kryddor. Täck biffarna med kryddorna innan de steks och stek dem i en het stekpanna tills skorpan stelnar omedelbart. Motstå frestelsen att trycka till biffen med en stekspade; detta säkerställer en saftig mitt. Sätt ihop burgarna med valfria toppingar. De enklaste alternativen är ketchup, sallad, tomat och rödlök.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Steakhouse kryddblandning

2 tsk grovmalen svartpeppar
1,5 tsk torkad vitlök
1,5 tsk torkad lök
1,5 tsk torkad persilja
0,5 tsk torkad senap
0,5 tsk rödpepparflingor

Hamburgare

350 g grovhackat nötkött
350 g grovt mald oxfilé
2 matskedar osaltat smör vid rumstemperatur

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötfärs, svartpeppar, senapspulver, vitlöksgranulat

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm en stor gjutjärnspanna på medelvärme i 20 minuter.
Kryddblandning:

Blanda svartpeppar, vitlök, lök, persilja, torr senap och rödpepparflingor i en liten skål.

Blanda försiktigt de två typerna av köttfärs i en stor skål, var noga med att inte packa ihop blandningen för mycket. Forma fyra biffar, vardera 2 cm tjocka och 10 cm i diameter. Krydda rikligt med salt och peppar. Bred ut kryddblandningen jämnt på en tallrik. Täck båda sidorna av biffarna med blandningen.
Lägg biffarna i den heta stekpannan; tryck inte till med en stekspade. Stek tills biffarna är gyllenbruna på ena sidan, cirka 3,5 minuter, vänd sedan och pensla varje biff med en fjärdedel av smöret. Stek den andra sidan tills biffarna är gyllenbruna och genomstekta till medium-rare, cirka 3,5 minuter till.
Montera burgarna genom att lägga till valfria pålägg och såser på biffarna efter din smak.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Picknick / Sommarrätter / Middag / Kött / Snabbmat / Hamburgare / Matnätverk - recept

Receptsamlingar