En hälsosam hamburgare utan bröd

Röster: 1

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 2 smörgåsar

En lågkolhydrat- eller glutenfri kost är inte en anledning att missa en utsökt, saftig burgare. Skär bort de rundade ändarna av ett isbergssalladshuvud och använd dem för att sätta ihop en smörgås istället för bröd! Burgaren är så god att du inte ens kommer att sakna brödet: en tjock nötfärsbiff toppad med blåmögelostdressing, hackad rödlök och läckra bitar av stekt bacon, allt inklämt mellan krispiga salladsblad. Om du har lite tomat till hands kan du lägga till en bit på smörgåsen.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 skivor bacon
1 huvud isbergssallad (1-1,3 kg)
280 g nötfärs med 15 % fetthalt
2 msk blåmögelostdressing med ostbitar
2 msk rödlök, tärnad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: isbergssallad, nötfärs, bacon, ädelost, rödlök, tomater

Att laga maträtten enligt receptet:

Stek baconet i en medelstor stekpanna i gjutjärn på medelvärme, vänd en gång, tills det är krispigt, cirka 8 minuter. Lägg över på en tallrik klädd med hushållspapper för att rinna av. Häll av överflödigt smält fett från stekpannan och spara tillräckligt för att täcka botten.
Skär 4 rundade salladsskivor (10-12 cm) från toppen och tre sidor av isbergssalladen för att skapa bullformade bitar; lägg på ett fat.

Forma nötfärsen till 2 biffar, vardera cirka 10 cm breda och 2 cm tjocka, och krydda båda sidor med salt och svartpeppar. Värm stekpannan med det smälta fettet, lägg i biffarna och stek i 3 minuter; vänd och stek i ytterligare 3 minuter för medium-rare.
Lägg en salladsskiva, med snittytan uppåt, på varsin av två tallrikar och toppa med en burgare. Bred 1 matsked dressing över varje burgare och lägg på 1 matsked lök. Smula 1 skiva bacon över varje burgare och toppa med de återstående salladsskivorna.

Kategorier:

recept / Förrätter / Smörgåsar / Kötträtter / Matnätverk - recept

Liknande recept