Chorizoburgare
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 309, totalt fett 17 G., mättade fetter 7 G., proteiner 36 G., kolhydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 120 mg, natrium 442 mg, socker 2 G.
Kalorier 309, totalt fett 17 G., mättade fetter 7 G., proteiner 36 G., kolhydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 120 mg, natrium 442 mg, socker 2 G.
Ge hemlagade nötfärsbiffar smaken av spansk chorizo genom att tillsätta rökt paprika, korianderfrön och rödpepparflingor till den grovmalda nötfärsen. Korianderfröna bör krossas lätt för att frigöra smaken, men ändå vara märkbara när de äts. Servera biffarna på bullar toppade med rostade paprikor.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 340 g grovhackat nötkött
- 340 g grovmalen oxfilé
- 2 tsk rökt paprika
- 1 tesked krossade korianderfrön
- 1 tsk strösocker
- 1 tsk farinsocker
- 1/4 tsk rödpepparflingor
- Tunt skivad rostad röd paprika, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötfärs, sesambullar, paprika, koriander
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm en stor gjutjärnspanna på medelvärme i 20 minuter. Blanda försiktigt de två köttfärsarna i en stor skål, var noga med att inte packa ihop blandningen.
- I en liten skål, blanda paprika, korianderfrön, vitlök, farinsocker, krossad röd paprika och 1/4 tsk salt. Strö kryddblandningen över nötfärsen och vänd försiktigt så att den fördelas jämnt. Forma nötfärsen till fyra biffar, vardera 2 cm tjocka och cirka 10 cm långa. Krydda generöst med salt och peppar på båda sidor.
- Lägg biffarna i den heta stekpannan; tryck inte till dem med en stekspade. När biffarna är genomstekta och brynt på ena sidan, vänd dem och stek den andra sidan tills de är gyllenbruna, cirka 3,5 minuter per sida för medium-rare.
- Montera burgarna på bullar, toppa biffarna med skivade rostade röda paprikor och din favoritsås.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
