Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Äggröra med chorizo ​​är en populär mexikansk frukost som är snabb och enkel att tillaga och håller dig mätt i timmar. Traditionellt tillsätts smulad rå chorizo ​​till äggröran, men för en mer aptitretande och smakrik rätt, kombinera äggröran med hackad stekt chorizo. Servera som den är, med kaffe, eller linda in dem i en tortilla och njut som en frukostburrito.

Ingredienser:

• 10 stora ägg
• 1/4 kopp mjölk eller grädde av valfri fetthalt
• 2 matskedar extra jungfruolja
• 2 medelstora grillade mexikanska chorizokorvar, skurna i 0,6 cm stora kuber (utan höljen)

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

ägg, mjölk, chorizokorv

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en medelstor skål, vispa ägg med mjölk, krydda med salt och peppar.
Steg 2
• Värm 1 matsked olivolja i en medelstor stekpanna på medelvärme. Tillsätt chorizon och stek under omrörning tills den är gyllenbrun, cirka 5 minuter. Lägg över chorizon på en tallrik med en hålslev. Torka stekpannan torr med hushållspapper.
Steg 3
• Sätt tillbaka pannan på medelvärme och värm resterande matsked olivolja. Tillsätt äggblandningen och stek under omrörning i cirka 3 minuter. Tillsätt chorizon och stek under omrörning i ytterligare 2–4 minuter, beroende på önskad äggkonsistens. Servera omedelbart.

Röster: 1