Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Mjuka och möra, dessa äggröra är perfekta till både frukost och middag, och den tillsatta brien ger en krämig konsistens och en smörig smak. Servera som huvudrätt med en sallad eller använd dem i smörgåsar.

Ingredienser:

• 170 g Brie- eller Camembertost
• 12 stora ägg
• 1/4 kopp mjölk
• 1/4 kopp hackad färsk persilja
• 1/4 kopp hackad färsk grön lök
• 2 matskedar osaltat smör

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

ägg, Brieost, Camembertost

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Frys in osten i cirka 10 minuter, skär sedan bort skalet och skär osten i 2,5 cm stora kuber. Frysning gör det lättare att skära.
Steg 2
• Blanda ägg, mjölk, persilja och salladslök i en skål; krydda med salt och peppar.
Steg 3
• Värm en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme och tillsätt sedan smöret. När skummet lagt sig, tillsätt äggblandningen och stek, utan omrörning, tills kanterna har stelnat, cirka 30 sekunder. Använd en silikonspatel och dra ut det stelnade ägget från kanterna in i mitten av pannan. Upprepa och dra spateln runt kanten på pannan tills det mesta av ägget har stelnat, cirka 5 minuter.
Steg 4
• Strö över ost och låt den smälta lätt, rör sedan i äggen. Ta bort från värmen och låt stå tills osten smälter, cirka 1 minut till.

Röster: 1