Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 1

Äggröra är en enkel vardagsrätt, inget speciellt, såvida de inte är "den bästa äggröran"! Det är något speciellt med det här receptet. Med rätt teknik och stektemperatur blir de fluffiga, möra och silkeslena, men inte vanliga.

Ingredienser:

• 3 stora ägg
• 1/4 kopp vispgrädde
• 1 msk smör
• 1 msk gräddfil
• 1 msk hackad gräslök

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

ägg, grädde, gräddfil

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en medelstor skål, vispa ihop ägg, grädde, en nypa salt och några varv svartpepparkorn tills det är slätt.
Steg 2
• Smält smöret i en medelstor stekpanna med nonstick-beläggning på medelvärme. Tillsätt äggblandningen och öka sedan värmen till medelhög. Rör om med en silikonspatel tills äggen börjar stelna. Sänk värmen till låg och tillsätt crème fraîche och gräslök. Rör om tills crème fraîchen har absorberats helt och äggen har stelnat.
Steg 3
• Lägg över de stekta äggen på en tallrik och servera omedelbart.

Röster: 1