Den bästa bakade sparrisen
Röster: 1
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 104, totalt fett 9 G., mättade fetter 2 G., proteiner 4 G., kolhydrater 4 G., fiber 2 G., kolesterol 5 mg, natrium 215 mg, socker 2 G.
Kalorier 104, totalt fett 9 G., mättade fetter 2 G., proteiner 4 G., kolhydrater 4 G., fiber 2 G., kolesterol 5 mg, natrium 215 mg, socker 2 G.
Perfekt rostad sparris ska vara lätt gyllenbrun och mör, men ändå saftig och ljusgrön. Detta kan uppnås genom att rosta den på hög temperatur. Välj sparris som är tunn och ungefär lika tjock. Ett roligt topping är frico, enkla italienska parmesanchips, strödda över sparrisen precis innan servering. Tillsätt citronskal och sås för en ljusare smak, och du har en utsökt sidorätt till din julmiddag.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g tunn sparris, ändarna avskurna
- 3 msk. olivolja
- 1 msk nyriven parmesanost (ca 40 g)
- 1 tesked finrivet citronskal
- Saften av en kvarts citron
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: sparris, citronskal, Parmesanost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 220 °C. Placera ett galler på en bakplåt.
- I en medelstor skål, blanda sparrisen, olivoljan, 1/2 tsk grovt salt och 1/4 tsk svartpeppar. Blanda jämnt. Lägg sparrisen i ett enda lager på det förberedda gallret på en bakplåt. Rosta i 10-12 minuter, tills den är gyllenbrun och mör men fortfarande ljusgrön.
- Under tiden, bred ut parmesanosten jämnt över botten av en medelstor stekpanna med nonstick-beläggning. Stek ostört på medelvärme tills osten är smält, fastnat och gyllenbrun, cirka 2 minuter. Vänd sedan med en gummispatel och stek tills den är gyllenbrun på andra sidan, cirka 2 minuter till. Flytta över fricon till ett galler på en bakplåt för att svalna helt, cirka 2 minuter till.
- Bryt fricon i små smulor och lägg dem i en liten skål. Tillsätt citronskal och 0,5 tsk svartpeppar och rör om.
- Lägg den rostade sparrisen på ett serveringsfat och ringla över citronsaft. Strö över frikoblandningen.
Kategorier:
Liknande recept
