Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 4 smörgåsar

För att lyfta ditt och din familjs humör på morgonen, laga lite solsken bland molnen till frukost. Detta glada recept på stekta ägg kräver inga ytterligare ingredienser förutom själva äggen. Bara 20 minuter av din tid och du har en kreativ och leendeframkallande frukost på bordet. Detta recept på stekta ägg görs i ugnen. Först bakar du moln av vispade äggvitor, sedan lägger du en gula i varje och gräddar sedan igen, så att mitten håller sig rinnig. För att skapa ett spektakulärt stekt ägg är det viktigt att noggrant separera gulorna från vitan utan att skada dem.

Ingredienser:

• 4 stora ägg
• 4 skivor smörstekt briochebröd, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

ägg, briochebröd, rostat bröd

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 175 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper och spraya med matlagningsspray.
Steg 2
• Spraya fyra små skålar med matlagningsspray. Separera äggvitorna från gulorna och lägg dem i en medelstor skål. Fördela äggulorna i små skålar (1 gula per skål). Tillsätt en stor nypa salt till äggvitorna och vispa med elvisp på låg hastighet tills det bildas styva toppar, 2–3 minuter.
Steg 3
• Lägg 4 toppade skedar vispad äggvita på den förberedda bakplåten och använd baksidan av en sked för att göra en liten fördjupning i mitten av varje hög. Grädda äggvitorna tills de är fasta, torra och börjar bli bruna, cirka 6 minuter.
Steg 4
• Lägg försiktigt 1 äggula i varje fack för äggvitan. Grädda tills gulan börjar stelna runt kanterna men fortfarande är rinnig inuti, 3-4 minuter. Krydda med salt.
Steg 5
• Bred på rostat bröd och servera.

Röster: 23