Sloppy Joe-burgare

Röster: 3

Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 457, totalt fett 15 G., mättade fetter 7 G., proteiner 44 G., kolhydrater 39 G., fiber 4 G., kolesterol 110 mg, natrium 993 mg, socker 15 G.

Den amerikanska hamburgaren "Sloppy Joe" är nästan ett sekel gammal, men dess fanskara växer stadigt, trots att den är omöjlig att äta utan att bli smutsig. Till skillnad från en traditionell hamburgare serveras den mellan två bröd, inte bara en biff, utan en tjock, saftig köttfärssås. Strö över riven ost, toppa med pickles och se om du kan få till en läcker "Sloppy Joe" utan att bli smutsig.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 msk vegetabilisk olja
1 liten lök, hackad
1 liten röd paprika, urkärnad och tärnad
2 vitlöksklyftor, hackade
3/4 tsk torkad mejram
700 g nötfärs
1 burk (425 g) tomatsås
2 matskedar socker
2 matskedar Worcestershiresås
1 msk gul senap
4 tsk rödvinsvinäger
4 hamburgerbröd, rostade
Riven cheddarost och/eller picklesskivor, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: köttsås, hamburgerbröd, nötfärs, tomatsås, vinäger, inlagd gurka, söt paprika, senap, mejram

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm olja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och stek under omrörning tills den mjuknat, cirka 5 minuter. Tillsätt paprika, vitlök och mejram och fortsätt steka tills paprikan mjuknat, cirka 5 minuter. Tillsätt nötfärsen, öka värmen till medelhög och stek, medan du delar upp färsen, tills inga rosa bitar kvarstår, cirka 5 minuter.
Skeda bort överflödigt fett från pannan. Tillsätt tomatsås, socker, worcestershiresås, senap, vinäger och 1/2 dl vatten och rör om. Koka upp, täck över och koka tills smakerna smälter samman och såsen tjocknar något, 15–20 minuter. Om såsen verkar för tjock, tillsätt upp till 1/4 dl vatten. Smaka av med salt och peppar.