Spaghettipaj med nötkött
Röster: 6
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Om du har lite kokt spaghetti över i kylskåpet från gårdagens middag, skynda dig inte att värma den igen. Bjud istället dina nära och kära på en ny rätt och gör en läcker och mättande paj! Kyld spaghetti blandas med brynt nötfärs, uppvispat ägg, tomatsås och mozzarellabollar och steks i en panna utan omrörning tills det är krispigt. Pajen färdiggräddas sedan i ugnen tills pasta och fyllning har stelnat och pastan är genomkokt. Servera garnerad med färsk basilika.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 koppar kokt, kyld spaghetti (ca 170 g okokt)
- 220 g nötfärs med 10 % fetthalt
- 2 msk. olivolja
- 1 liten lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 burk (425 g) krossade tomater på burk
- 1/4 kopp vispgrädde
- 4 stora ägg, vispade
- 1 dl små mozzarellabollar (bocconcini eller cilieggina), torrkladda
- 1/4 msk riven parmesanost
- 0,5 dl rivna basilikablad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: spaghetti pasta, nötfärs, purerade tomater, ägg, grädde, Parmesanost, mozzarella bocconcini-ost, basilika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 220°C.
- Värm 1 matsked olivolja i en medelstor stekpanna med nonstick-beläggning på medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök och stek tills löken är mjuk, cirka 3 minuter. Tillsätt nötfärsen och stek tills den är brynt, bryt isär köttet med en träsked. Häll av överflödigt fett.
- Tillsätt tomaterna och koka upp. Tillsätt grädden och krydda med 1 tesked salt och en nypa nymalen svartpeppar. Häll över i en skål och ställ kastrullen åt sidan.
- Tillsätt den kokta spaghettin till köttblandningen och blanda väl. Vispa upp äggen och tillsätt dem till spaghettin tillsammans med mozzarellan och parmesanosten. Blanda väl.
- Torka av stekpannan och värm 1 matsked av den återstående olivoljan på hög värme. Tillsätt spaghettiblandningen och tryck till lätt. Koka tills pastan har stelnat i botten, cirka 5 minuter.
- Flytta formen till ugnen. Grädda tills makaronerna har stelnat i mitten och är krispiga runt kanterna, cirka 15 minuter. Låt vila i minst 5 minuter. Strö över rivna basilikablad och servera makaronipajen varm eller rumstempererad.
Kategorier:
Liknande recept
