Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Spaghetti squash är ett utmärkt sätt att göra grönsakspasta utan några speciella grönsaksskärare eller spiraliserare. Värm den bara i mikrovågsugn, så faller köttet naturligt isär i långa trådar. Med en morots- och ingefärasås liknar grönsaksspaghetti den som serveras på många japanska restauranger.

Ingredienser:

• 1 spaghettipumpa
• 0,5 dl morötter
• Ingefära (2,5 cm)
• Vita delar av grön lök
• 2 msk. sesamolja
• 2 matskedar sojasås
• 2 msk. risvinäger

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

spaghetti pumpa, morot, gröna lökar, ingefärarot, sojasås, risvinäger, brunt socker, sesam

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Lägg en halverad spaghettipumpa (ta bort kärnorna) i en mikrovågssäker skål med 2 matskedar vatten; täck över och mikrovågsugna tills den är mjuk, 15 minuter. Låt svalna och skrapa sedan ut fruktköttet med en gaffel.
Steg 2
• I en mixer, kombinera 0,5 koppar hackade morötter med 1/4 kopp vatten, en 2,5 cm bit ingefära, den vita delen av 3 salladslökar, 2 matskedar sesamolja, sojasås, risvinäger och 1 matsked farinsocker. Mixa tills det är slätt. Rör i pumpan och tillsätt salladslöken. Strö över rostade sesamfrön.

Röster: 1