Spaghetti squash fylld med kyckling, broccoli och ost
Röster: 1
Tid: 2 timmar.
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Älskar du pasta men har koll på figuren? Det här underbara receptet hjälper dig att lösa det dilemmat. Du behöver en speciell sorts spaghetti squash och inte ett nypa olja, eftersom denna underbara rätt bakas i ugnen. Denna squash anses vara inhemsk i Nordamerika, där den har odlats av ursprungsbefolkningen sedan urminnes tider. Receptet kan verka lite arbetskrävande, men resultatet är definitivt värt det – rätten är hälsosam och mättande, och med en så intressant presentation är den perfekt för ett festbord.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 medelstor spaghettipumpa (1,1 kg - 1,3 kg)
- 1 kopp broccolibuketter
- 1 knippe grönkål
- 2 koppar mjölk, 2 % fett
- 1 vitlöksklyfta, krossad
- 110 g ostmassa
- 1/4 msk riven parmesanost
- 1,5 dl mozzarella, grovt riven
- 1/4 kopp yoghurt
- 2 kokta kycklingbröst, skär köttet i tärningar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: spaghetti pumpa, broccolikål, bladkål, kvark, Parmesanost, mozzarellaost, kycklingbröst, mjölk, yoghurt
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200°C.
Gör försiktigt cirka fyra 1,25 cm stora snitt i pumpan med en vass kniv så att ångan kan komma ut under tillagningen. Lägg pumpan på en bakplåt och rosta i cirka 1 timme och 30 minuter. Låt svalna på bakplåten i 20 minuter. - Under tiden, koka upp vatten i en kastrull och förbered en skål med is och vatten. Blanchera broccolin kort i det kokande vattnet och lägg sedan över i skålen med is. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
- Dela pumpan på längden och gröp ur kärnorna med en sked. Använd en stor gaffel för att dra bort pumpafibrerna från skalet (använd en handduk för att hålla pumpan på plats om det behövs). Lägg spaghettin och skalet åt sidan.
- Lägg vitlöken i en kastrull och häll i mjölken. Låt sjuda på medelhög värme i cirka 3 minuter, tills det börjar sjuda. Sänk värmen till medelhög, tillsätt färskost, parmesanost och 2,5 dl mozzarellaost och rör om tills osten smälter.
- Stäng av värmen, rör i yoghurten och krydda med salt och peppar. Släng vitlöken. Tillsätt spaghettipumpan, grönkålen, kycklingen och broccolien och blanda så att osten täcker dem. Bred ut blandningen i pumpaskalet. Strö över resterande 1/2 dl mozzarella.
- Förvärm ugnen med grillfunktion.
Lägg den fyllda pumpan på en bakplåt och grädda i några minuter, tills osten har smält och bubblat.
Författaren till receptet - Katie Lee är en amerikansk matskribent och TV-matkritiker.
Kategorier:
Liknande recept
