Pumpa fylld med grönsaker
Röster: 1
Tid: 2 timmar och 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Ugnsbakad hel pumpa fylld med grönkål.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 pumpor storlekar från 900 g till 1,3 kg.
- 4 msk (60 g) smör
- 1 liten lök, tärnad
- 1 tomat, tärnad
- 1 chilipeppar, finhackad och utan frön
- 1 tesked hackad timjan
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 4 gröna lökar, hackade
- 450 g fryst grönkål
- 1 kopp koncentrerad mjölk
- En nypa riven muskotnöt
- 4 msk ströbröd
- 1,5 msk riven cheddarost
- 2 msk riven parmesanost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: pumpa, bladkål, cheddarost, Parmesanost, ströbröd, tomater, chilipeppar, lök, vitlök, koncentrerad mjölk, muskot, timjan
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190 °C. Skär av 5 cm av pumpablastorna och ställ åt sidan. Skrapa ut kärnorna.
- Smält 2 matskedar (30 gram) smör i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt lök, tomat, chilipeppar, timjan och vitlök och stek under omrörning tills löken är mjuk, cirka 5 minuter. Tillsätt salladslök och grönkål, tillsammans med 1 1/4 tsk salt, och stek under omrörning tills grönkålen är mjuk, cirka 15 minuter. Tillsätt den kondenserade mjölken och muskotnöten och låt sjuda.
Tillsätt 2 matskedar ströbröd, cheddarost och de återstående 2 matskedarna smör och koka under omrörning tills osten har smält och blandningen har tjocknat något, cirka 2 minuter. Lägg pumpan i en ugnsform på 23 x 33 cm och fyll med kålblandningen. - Blanda de återstående 2 matskedarna ströbröd med parmesanosten. Strö över fyllningen. Tillsätt en skvätt varmt vatten i ugnsformen. Täck med folie och grädda tills pumporna är mjuka, cirka 1 timme och 15 minuter. Ta bort folien och fortsätt grädda tills fyllningen är gyllenbrun och bubblar, cirka 30 minuter till. Låt svalna i 5 minuter, skrapa sedan ut pumpaköttet och blanda med fyllningen.
Recept Fylld pumpa med getost och svampfyllning.
Kategorier:
Liknande recept
