Pumpa: Historia och tillagningsmetoder

Röster: 0

Flaskkalebassen har varit känd i flera tusen år. Den växte i Europa och AsienI Kina, Grekland och antikens Rom användes den för att tillverka kärl för vin och vatten. Emellertid anses den ätbara pumpan allmänt ha sitt ursprung i Amerika.

Hur man lagar mat - Pumpa. Historia och tillagningsmetoder

Den har konsumerats som livsmedel i över tre tusen år. Pumpafrön har hittats i begravningar av indianer. Pumpans ursprung kan ha varit i Afrika, där forskare har hittat vilda pumpor. Hur som helst spred sig denna växt över hela världen och förekom till och med i Ryssland. Sedan 1500-talet har pumpa blivit en frekvent gäst i det ryska köket. Detta är inte förvånande, eftersom denna växt är opretentiös och kan växa nästan var som helst, har lång hållbarhet och är både trevlig och hälsosam att äta.

Idag finns det tio kända sorter av ätbara pumpor. Förutom den välkända orangea sorten finns pumpor i vitt, grått, gult, grönt och till och med rött. Storlekarna varierar också, från små (upp till ett kilogram) till gigantiska (upp till trettiofem kilogram). Den orangefärgade pumpan, som väger mellan fyra och åtta kilogram, anses dock vara den vanligaste i kök.

Pumpa är mycket nyttig; den innehåller många vitaminer och mikroelement, förbättrar matsmältningen och ämnesomsättningen, bromsar åldrandet och stärker kroppen. Den hjälper till att behandla sjukdomar i de inre organen (gallblåsa, njurar och lever). Pumpa kan också användas för att göra uppfriskande och läkande hudmasker.

Pumparätter Lätt att tillaga, utsökt och hälsosam. Rätter gjorda av denna växt finns på menyer i många länder. I Amerika är det pumpapaj; i Asien är det olika desserter; och indier, som älskar kryddor, njuter också av denna hälsosamma produkt.

Pumpa är en underbar maträtt för dem som vill gå ner i vikt samtidigt som de njuter av en utsökt kost. Pumpasoppa med puré är ett perfekt val. Förutom huvudingrediensen innehåller den morötter, vitlök, ingefära, vegetabilisk olja och kryddor. En annan version av soppan innehåller paprika och tomater. Båda alternativen är effektiva eftersom pumpa är huvudingrediensen.

Pumpa passar också till en mängd olika rätter. Den används i gröt, bakas, kokas, görs till såser, steks till kotletter och pannkakor, fermenteras och görs till sylt, och bakas till en mängd olika bullar, pajer, muffins och kakor. Kanderad pumpa är utsökt; den kan smaksättas med vilken smak som helst, till exempel apelsin. För övrigt är den mest populära pumpamarmeladen också gjord med apelsin.

Vad man ska laga med pumpa: