Rostad butternutpumpa med apelsin-lönnglasyr

Röster: 1

Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Portionsstorlek: 1 av 5 portioner
Kalorier 176, totalt fett 8 G., mättade fetter 1 G., proteiner 2 G., kolhydrater 27 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 653 mg, socker 5 G.

Ringla lönnsirap, apelsinjuice och -skal över tunna skivor av väldoftande butternutpumpa och rosta sedan tills de är mjuka, gyllenbruna och glansiga. Strö över färsk persilja och servera som förrätt eller tillbehör till kött och fågel.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 butternutpumpa (ca 1,1 kg), halverad, skalad, urkärnad och tunt skivad
2 msk. olivolja
2 msk lönnsirap
Skal och saft av 1 apelsin
2 msk hackad färsk persilja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: butternutpumpa, Apelsinskal, lönnsirap, persilja

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175°C.
Blanda pumpan med olivolja och en generös nypa salt och svartpeppar i en stor skål. Lägg pumpaskivorna överlappande i en ugnsform på 22 x 32 cm. Blanda lönnsirap, apelsinskal och juice i en liten skål och häll blandningen över pumpan.

Täck med folie och grädda i 30 minuter. Ta bort folien och fortsätt grädda tills squashen är mjuk och ytan börjar bli brun, ytterligare 30-40 minuter. Strö över persilja.

Kategorier:

recept / Ugn / Hösträtter / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Huvudrätter / Sidorätter / Grönsaker och svampar / Pumparätter / Pumpatillbehör / Ina Garten / Den barfota grevinnan

Liknande recept