Ugnsbakad skinka med apelsin- och fikonglasyr

Röster: 1

Tid: 2 timmar.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

För att tillaga den här rätten behöver du en halv skinka, som blir mittpunkten på ditt bord efter stekning. En klibbig, utsökt glasyr av fikonmarmelad, apelsinjuice och -skal, samt dijonsenap ger rätten ett verkligt festligt utseende. Fikonmarmelad anses vara en delikatess i sig, men som glasyr ger den en unik smak till det stekta köttet.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 halv spiralskuren skinka
1 kopp fikonmarmelad
2 matskedar Dijonsenap
Rivet skal av 1 apelsin
1/3 kopp färskpressad apelsinjuice

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: skinka, fikonmarmelad, Dijonsenap, Apelsiner

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till den temperatur som anges på skinkförpackningen och grädda enligt tillverkarens rekommendationer. Ta ut skinkan ur ugnen cirka 30 minuter innan tillagningstiden är slut.
Under tiden, blanda fikonmarmeladen, senap, apelsinskal och juice i en liten kastrull och värm på låg värme. Koka under omrörning tills marmeladen har smält (koka inte). Bred hälften av glasyren över skinkan och grädda i ytterligare 30 minuter.