Pajer med apelsin- och fikonfyllning

Röster: 1

Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 24

Näringsvärde per portion:

Kalorier 98, totalt fett 5 G., mättade fetter 1 G., proteiner 1 G., kolhydrater 12 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 80 mg, socker 4 G.

Du behöver inte vänta på fikonsäsongen för att göra dessa läckra pajer. Fyllningen är gjord helt av torkad frukt, blötlagd i apelsinjuice tills den är mjuk och fyllig, och sedan mald till en pasta. Vira in fyllningen i färdigköpta pajdegscirklar och grädda i ugnen. Pudra de färdiga pajerna med florsocker och njut av deras underbara smak med inslag av honung, citrus och kanel.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

0,5 dl färskpressad apelsinjuice (från cirka 2 apelsiner)
0,5 dl torkade fikon, stjälkar rensade
2 matskedar russin
2 matskedar honung
1/4 tsk finrivet apelsinskal
1/4 tsk finrivet citronskal
1/4 tsk malen kanel
1 paket (400 g) kyld pajdeg
Premiummjöl för bearbetning av deg
Florsocker, för att pudra

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: fikon, russin, Apelsinjos, Apelsinskal, kanel

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera ugnsgallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen; förvärm ugnen till 175 °C. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper.
Blanda apelsinjuice, fikon och russin i en liten skål och mikrovågsugna i cirka 1 minut. Låt stå tills den torkade frukten är mjuk, cirka 10 minuter.

Häll 1 matsked juice i en matberedare, häll sedan av den torkade frukten och lägg den i matberedaren. Tillsätt honung, apelsinskal, citronskal och kanel och mixa till en pasta.
Kavla ut ett ark deg till en cirkel på 25 cm på en lätt mjölad yta. Skär ut cirklar ur degen med en kakform på 6 cm.
Lägg 1 tesked torkad fruktpasta i mitten av varje cirkel; vik degen på mitten för att bilda en halvmåneform och förslut kanterna. Krymp kanterna med en gaffel och gör sedan några små hål i ytan av varje paj så att ångan kan komma ut. Upprepa med resterande deg och fyllning.
Flytta pajerna över på de förberedda bakplåtarna; grädda, vänd bakplåtarna halvvägs, tills de är gyllenbruna, 15–20 minuter. Låt svalna på bakplåtarna i 5 minuter och flytta sedan över på galler för att svalna helt. Pudra med florsocker.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Matberedare / Efterrätter / Munkar, pajer, bullar / Matnätverk - recept

Liknande recept