Friterade wontons med apelsin-ingefärafyllning
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Denna unika asiatiskinspirerade dessert kommer garanterat att glädja alla. Krispiga gyllenbruna wontonskal är fyllda med en delikat färskostfyllning med apelsinkonfiterad, ingefära och en underbar antydan av kanel. Kombinationen av ingefära och apelsin är den verkliga höjdpunkten i denna dessert. Fyllningen skedas på wontondegsbitar, som sedan förseglas och friteras i olja tills de är krispiga. Servera lätt avsvalnad och pudrad med florsocker. Njut som de är, med te, eller i slutet av middagen, garnerad med en kula vaniljglass.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 12 bitar wontondeg
- 1 tsk apelsinkonfekt
- 1 tesked riven färsk ingefära
- 55 g färskost, mjuk
- 0,5 tsk malen kanel
- 0,5 tsk salt
- Vegetabilisk olja, för fritering
- Florsocker för strö
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: wonton-deg, Apelsinsylt, konfigur, ingefärarot, mjukost, strösocker, kanel
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en medelstor stekpanna med tjock botten och raka kanter, häll i tillräckligt med olja så att den når minst 2,5 cm upp på kanterna. Värm på medelhög värme.
- Blanda apelsinmarmeladen, ingefäran, färskosten, kanelen och saltet i en liten skål. Klicka ut 1 rågad tesked fyllning på varje wonton och pensla degens kanter med lite vatten. Vik degen på mitten diagonalt och nyp ihop degens kanter till trianglar. Montera alla wontons innan du friterar.
- Stek wontons i omgångar, 3–4 åt gången, tills de är gyllenbruna, 3–4 minuter, vänd dem en gång. Lägg över wontons på hushållspapper för att rinna av överflödig olja. Låt svalna i några minuter, eftersom fyllningen kommer att vara mycket varm. Pudra lätt med florsocker och servera.
Kategorier:
Liknande recept
