Kuwaitiskt iste med apelsin och kanel

Röster: 3

Foto av rätten: Lisa Shin

Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Kuwaitiskt iste med apelsin och kanel – ett steg-för-steg-recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

För te:

Skal av 1/2 apelsin, skuren i breda strimlor
1 rör kanel
8 påsar svart te
Apelsinskivor, delade på mitten, kanelstänger, till garnering (valfritt)

För myntasirapen:

1 kopp socker
1 liten ingefärsrot, skalad och finhackad
6 kvistar färsk mynta

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: Apelsiner, Apelsinskal, kanel, svart te, ingefärarot, mynta

Att laga maträtten enligt receptet:

För att förbereda te: Häll 2,4 dl vatten i en kastrull, tillsätt kanelstången och skalet och koka upp. Stäng av värmen, tillsätt tepåsarna, täck över och låt teet dra i 5 minuter. Ta sedan ut tepåsarna och låt teet svalna utan att ta bort kanelstången och skalet.
Under tiden, förbered myntasirapen: Häll 1 kopp vatten i en kastrull, tillsätt socker och ingefära, sätt på låg värme och koka upp utan att röra om. Så snart sirapen börjar koka, ta bort kastrullen från spisen. Riv myntakvistarna och tillsätt dem i sirapen. Låt sirapen svalna till rumstemperatur, cirka 20 minuter. Sila sirapen och släng myntan och ingefäran.