Apelsinvaniljkrämglass

Röster: 6

Hur man gör - Apelsin- och vaniljkrämglass

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Den perfekta vaniljsåsglassen med en rik, krämig smak och apelsinfräschör. Unna dina nära och kära en utsökt hemlagad glass som du kan vara säker på. Endast naturlig vispgrädde ger denna glass dess exceptionella smak. Förbered först vaniljsåsen med mjölk, ägg, socker och stärkelse. Blanda den sedan med grädde, vanilj och apelsinkoncentrat och frys in i en glassmaskin.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 msk majsstärkelse
1,5 koppar helmjölk
3 stora ägg
1 kopp socker
1/4 tesked salt
1,5 koppar vispgrädde
2 tsk vaniljextrakt
2/3 kopp fryst apelsinjuicekoncentrat, upptinad
4 tsk rivet apelsinskal

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: stärkelse, mjölk, ägg, socker, grädde, vaniljextrakt, Apelsinjos, Apelsinskal

Att laga maträtten enligt receptet:

I en liten skål, vispa ihop majsstärkelse och 1/2 dl mjölk tills det är slätt. I en medelstor kastrull, vispa ihop socker, ägg och salt. Rör i majsstärkelse-mjölkblandningen och 1 dl av den återstående mjölken. Blanda tills det är slätt.
Sätt kastrullen på låg värme och låt sjuda under omrörning i 7–8 minuter (koka inte) tills vaniljsåsen tjocknar och täcker en sked. Sila vaniljsåsen genom en finmaskig sil ner i en skål och placera skålen i en större skål med iskallt vatten. Tillsätt grädden och rör om tills vaniljsåsen svalnar. Ta upp skålen ur isbadet, rör i vanilj, apelsinjuicekoncentrat och apelsinskal. Täck över och förvara i kylskåp.