Honungsglaserad skinka

Röster: 3

Tid: 1 timme och 55 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 1029, totalt fett 47 G., mättade fetter 16 G., proteiner 76 G., kolhydrater 75 G., fiber 1 G., kolesterol 268 mg, natrium 4841 mg, socker 54 G.

För att ge skinkan ett festligt utseende och en unik smak, toppar Ree Drummond den med kryddnejlikor och täcker den, under gräddningen, med en läcker glasyr av honung, ginger ale, senap och vinäger. Serveras som huvudrätt kan överbliven glaserad skinka användas för att göra läckra smörgåsar.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 benfri, kokt skinka som väger 2,5–3,5 kg.
2 msk kryddnejlikor
1 msk honung
1 burk ingefäraöl
1/4 kopp grynig brun senap
1 msk äppelcidervinäger

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: skinka, ingefäraöl, honung, nejlika, fullkornssenap

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 160°C.
Gör diamantformade snitt på skinkans yta, cirka 0,3 cm djupa. Garnera skinkans yta med kryddnejlikor, lägg den sedan i en ugnsform med galler, täck med folie och grädda i 1 timme.

Blanda honung, ginger ale, senap och vinäger i en liten kastrull och låt sjuda på svag värme. Låt sjuda tills glasyren tjocknar något, 10–15 minuter.
Ta bort folien och pensla skinkan med glasyren. Sätt tillbaka den i ugnen i 15 minuter. Pensla sedan med glasyren igen och grädda i ytterligare 15 minuter. Ta ut skinkan ur ugnen och låt den vila och svalna något.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Festliga rätter / Middagsbjudning / Huvudrätter / Kött / Smörgåsar / amerikansk mat / Ree Drummond

Liknande recept