Fylld pumpa Haninat
Röster: 1
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 333, totalt fett 18 G., mättade fetter 6 G., proteiner 11 G., kolhydrater 34 G., fiber 3 G., kolesterol 23 mg, natrium 527 mg, socker 1 G.
Kalorier 333, totalt fett 18 G., mättade fetter 6 G., proteiner 11 G., kolhydrater 34 G., fiber 3 G., kolesterol 23 mg, natrium 527 mg, socker 1 G.
Kaprifolpumpa liknar butternutpumpa till utseendet, men den är sötare, mindre och har ett tunnare skal. Den är perfekt för en iögonfallande middag där halvorna fylls, bakas och serveras hela på en tallrik. Prova denna svamp- och ostversion, som kan serveras som en vegetarisk huvudrätt eller som ett tillbehör till grillad biff.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kg Haninat-pumpor (6-8 st.), delade på mitten och urkärnade
- 6 msk olivolja
- 220 g bruna champinjoner, skivade
- 110 g grönkål, hackad (ta bort stjälkarna)
- 1 tesked hackad färsk rosmarin
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- En halv medelstor gul lök, hackad
- 1/4 kopp torrt vitt vin
- 1 msk fryst brunt ris
- 170 g riven Gruyère
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: butternutpumpa, champinjoner, grönkål, vitt vin, rosmarin, råris, Gruyèreost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ett galler i mitten av ugnen och värm ugnen till 220 °C. Blanda squashen med 3 matskedar olivolja och strö över 1 tesked salt och 1/4 tesked svartpeppar. Lägg halvorna, med snittytan uppåt, på en bakplåt med kant och rosta tills squashen är mör och gyllenbrun på sina ställen, 30 till 40 minuter.
- Under tiden, purera svamp, kål, rosmarin, vitlök och lök i en matberedare tills de är finhackade men inte degiga. Värm de återstående 3 matskedarna olivolja i en stor stekpanna med nonstick-beläggning på medelvärme och stek svampblandningen tills grönsakerna är mjuka och börjar bli brynta, 10 till 12 minuter; krydda med salt och peppar efter smak.
- Tillsätt vinet och skrapa upp eventuella brynta bitar från botten av pannan med en träsked; koka tills all vätska har avdunstat. Tillsätt riset och 1 kopp vatten och koka tills vattnet har avdunstat. Krydda med salt och peppar efter smak.
- Fördela fyllningen mellan pumpahalvorna och lägg den i håligheterna. Strö över fyllningen jämnt med Gruyère. Grädda tills osten är smält och gyllenbrun, cirka 10 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
