Bakad pumpapuré
Röster: 2
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Denna hälsosamma pumpapuré är färgglad och smakrik och ett utmärkt alternativ till potatismos under högtiderna. Rostad pumpa har en fylligare smak än kokt pumpa, vilket du definitivt kommer att uppskatta i denna sidorätt. Pumpans naturliga sötma balanseras perfekt av en nypa muskotnöt och stark cayennepeppar. Blanda purén med färska örter och servera med kött eller fågel. Detta recept använder två små amerikanska pumpor (chaninat) eller en liten butternutpumpa.
Vi rekommenderar
Recept:
Halvera och kärna ur 2 pumpor (eller 1 liten butternutpumpa). Gnid in hela ytan med olivolja och krydda med salt och svartpeppar. Grädda, med snittytan nedåt, på en bakplåt klädd med folie i 230 °C tills köttet är mjukt, cirka 25 minuter. Lägg över köttet i en skål och blanda med 2 matskedar smör, tillsätt en nypa muskotnöt, cayennepeppar och salt. Strö över finhackad persilja och salladslök.
Recept med liknande ingredienser: butternutpumpa, pumpapuré, malen cayennepeppar, muskot, gröna lökar
Kategorier:
Liknande recept
