Mosade bakade potatisar

Röster: 2

Tid: 2 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 16

Denna gryta är gjord med bakad potatis och alla traditionella pålägg: gräddfil, cheddarost, smör, salladslök och massor av krispiga baconbitar. Potatisen bakas med skalet, sedan skopas fruktköttet ut, mosas och blandas med alla andra ingredienser. Tillsätt några bitar stekt potatisskal för en ännu fylligare smak. Denna gryta är perfekt för både högtider och vardagsmåltider. Servera som tillbehör till kött eller fågel.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

16 Russetpotatisar
450 g tunna skivor bacon
6 msk rapsolja (canola)
450 g saltat smör + extra till att smörja formen
2 koppar gräddfil
2 koppar riven cheddarost + extra att strö över
2 koppar helmjölk
4 tsk kryddat salt
6 gröna lökar, tunt skivade

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: potatis, bacon, salt med kryddor, gröna lökar, cheddarost, mjölk, gräddfil

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200°C.

Stek baconet i en stekpanna tills det är krispigt, låt det svalna och smula sedan sönder det.

Tvätta potatisen med en pensel och lägg den sedan på en bakplåt. Gnid in potatisen med rapsolja och baka tills den är mjuk, 45 minuter till 1 timme. Ta ut potatisen och sänk ugnstemperaturen till 175°C.
Skär smöret i bitar och lägg dem i en stor skål. Tillsätt bacon och gräddfil. Använd en vass kniv och skär varje potatis på längden och skrapa ner fruktköttet i skålen med smöret. Riv av 3 potatisskal och lägg dem i samma skål. Mosa potatisen med en potatisstöt. Tillsätt ost, mjölk, kryddsalt, salladslök, lite salt och svartpeppar och blanda väl.