Pasta carbonara med broccoli
Röster: 2
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 510, totalt fett 13 G., mättade fetter 5 G., proteiner 27 G., kolhydrater 70 G., fiber 6 G., kolesterol 204 mg, natrium 593 mg, socker 3 G.
Kalorier 510, totalt fett 13 G., mättade fetter 5 G., proteiner 27 G., kolhydrater 70 G., fiber 6 G., kolesterol 204 mg, natrium 593 mg, socker 3 G.
Pasta carbonara är ett utmärkt sätt att enkelt ge barn hälsosam broccoli. Självklart! De älskar pasta, ost och bacon. Koka upp spaghetti och broccoli, häll av vattnet och lägg på spisen med baconbitar, ägg och riven parmesanost. Värmen från pastan kommer att förvandla dessa ingredienser till en läcker, smältande carbonarasås som ska täcka både spaghetti och broccolibuketter helt. Den är utsökt och saftig.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 stora ägg
- 3 tjocka skivor bacon, skurna i bitar
- 340 g spaghetti
- 4 koppar broccolibuketter, skurna i 2 cm stora bitar (ca 220 g)
- 1/3 kopp riven parmesanost, plus extra till servering
- 3 gröna lökar, tunt skivade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ägg, bacon, spaghetti pasta, broccolikål, Parmesanost, gröna lökar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Vispa äggen med en nypa nymalen svartpeppar i en liten skål; ställ åt sidan. Stek baconet i en medelstor stekpanna på medelhög värme tills det är krispigt, cirka 7 minuter. Ta bort stekpannan från värmen och rör i 1/2 kopp kokande vatten från pannan.
- Under tiden, koka spaghettin i en kastrull med kokande vatten tills den är al dente enligt anvisningarna på förpackningen; tillsätt broccolin 2 minuter innan slutet. Ställ separat 1/2 kopp vatten åt sidan, häll av resten och lägg tillbaka pastan och broccolin i kastrullen på medelvärme. Tillsätt baconet och rör om så att det täcker. Häll i de uppvispade äggen och koka försiktigt under omrörning tills såsen tjocknar och täcker pastan, men äggen ska inte skära sig, cirka 2 minuter.
- Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt osten och de flesta, men inte mer än 2 matskedar, av salladslöken. Rör i tillräckligt med av det sparade kokvattnet från spaghettin för att lösa upp såsen. Fördela på tallrikar och toppa med den sparade salladslöken och osten.
Kategorier:
Liknande recept
