Pasta Carbonara med 5 ingredienser och kryddig korv
Röster: 1
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 540, totalt fett 30 G., mättade fetter 10 G., proteiner 22 G., kolhydrater 44 G., fiber 2 G., kolesterol 142 mg, natrium 582 mg, socker 2 G.
Kalorier 540, totalt fett 30 G., mättade fetter 10 G., proteiner 22 G., kolhydrater 44 G., fiber 2 G., kolesterol 142 mg, natrium 582 mg, socker 2 G.
För att göra denna enkla men läckra pasta carbonara behöver du bara fem ingredienser: nudlar, rå kryddig korv, parmesanost, ett ägg och färska örter. Den tar bara 20 minuter att tillaga och är perfekt för en snabb middag mitt i veckan.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 220 g breda äggnudlar
- 2 msk. olivolja
- 2 råa varma italienska korvar, smulade
- 1/4 msk riven parmesanost
- 2 stora ägg, vispade
- 1/4 kopp finhackad färsk persilja
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: äggnudlar, kupaty (friterade korvar), Parmesanost, ägg, persilja
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka nudlarna i en kastrull med kokande vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och lägg undan lite vatten i en separat behållare.
- Sätt en stor stekpanna med raka kanter på medelhög värme och tillsätt lök och korv. Stek, bryt korven i bitar, i cirka 5 minuter. Krydda med salt och nymalen svartpeppar – detta är viktigt!
- I en liten skål, vispa ihop äggen och parmesanosten.
- Tillsätt den avrunna pastan i kastrullen och rör om tills den är täckt med korvfettet. Ta kastrullen från värmen och tillsätt ungefär en sked pastavatten tillsammans med ägg- och ostblandningen. Rör snabbt för att täcka pastan. Fortsätt röra tills vattnet har avdunstat något och en såsliknande konsistens bildats. Tillsätt persiljan och rör om igen. Servera omedelbart.
Kategorier:
Liknande recept
