Orecchiette pasta med kryddig korv
Röster: 2
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 571, totalt fett 19 G., mättade fetter 6 G., proteiner 28 G., kolhydrater 73 G., fiber 5 G., kolesterol 40 mg, natrium 809 mg, socker - G.
Kalorier 571, totalt fett 19 G., mättade fetter 6 G., proteiner 28 G., kolhydrater 73 G., fiber 5 G., kolesterol 40 mg, natrium 809 mg, socker - G.
Orecchiette pasta med kryddig korv - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 350 g pasta orecchiett
- 2 msk. olivolja
- 230 g färska chorizokorvar eller andra kryddiga korvar för stekning, ta bort skalet
- 2 gröna lökar, skurna i ringar
- 2 vitlöksklyftor, tunt skivade
- 230 g färska champinjoner, skivade
- Salt och nymalen peppar
- 2 koppar körsbärstomater, halverade
- 1/2 msk lätt saltad kycklingbuljong
- 1/2 msk riven parmesanost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: orecchiette pasta, kupaty (friterade korvar), chorizokorv, gröna lökar, vitlök, champinjoner, körsbärstomater, Parmesanost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp en kastrull med saltat vatten. Tillsätt orecchiette-pastan och koka den tid som anges på förpackningen. Sätt åt sidan 1 dl buljong till såsen och häll av resterande vätska.
- Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt korven och stek, bryt den isär med en träsked, tills den börjar bli brun, cirka 3 minuter. Tillsätt salladslöken och stek tills den mjuknat, cirka 3 minuter till. Tillsätt vitlök, svamp, 1/2 tsk salt och peppar efter smak och stek, rör om då och då, tills svampen börjar bli brun, cirka 3 minuter till. Tillsätt körsbärstomaterna och fortsätt steka tills de mjuknat något, cirka 3 minuter till.
- Tillsätt buljongen i pannan och fortsätt sjuda i ytterligare en minut. Tillsätt orecchiette-pastan och osten till såsen, krydda med salt och peppar efter smak. Fördela pastan i skålar, ringla över olivolja och strö över rikligt med ost och salladslök.
Kategorier:
Liknande recept
