Den snabbaste korvgumbon

Röster: 1

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 880, totalt fett 25 G., mättade fetter 10 G., proteiner 23 G., kolhydrater 137 G., fiber 1 G., kolesterol 50 mg, natrium 699 mg, socker 2 G.

Färdiglagad andouillekorv och ett paket fryst blandning av rostad paprika och lök är hemligheten bakom en snabb Louisiana-gumbo. En annan viktig ingrediens är Cajun-krydda. Grytan är fyllig och smakrik, som om den har sjudit länge. Servera med ris och en skvätt av din favoritstarka sås.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 matskedar osaltat smör
6 små eller 4 stora New Orleans- eller andouillekorvar, diagonalt skurna i 2 cm stora bitar.
1 kopp fryst, eldrostad paprika- och lökblandning, upptinad
1 msk + 1 tsk tomatpuré
2 msk. Cajun-krydda
4 koppar lätt saltad kycklingbuljong
4-6 koppar kokt vitt ris
Din favorit heta sås

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kupaty (friterade korvar), Cajun-krydda, ris, söt paprika, tomatpuré

Att laga maträtten enligt receptet:

Smält smöret i en stor kastrull på medelvärme och tillsätt korven. Stek under omrörning tills den är lätt brynt, cirka 5 minuter. Tillsätt peppar- och lökblandningen och tomatpurén och stek under omrörning tills pastan får en tegelröd färg, 5–8 minuter.
Tillsätt Cajun-krydda och tillaga den på samma sätt som du skulle tillaga tomatpurén för att frigöra smaken. Tillsätt buljongen, låt sjuda och koka utan lock i 15 minuter.