Makarongryta med korv
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 930, totalt fett 49 G., mättade fetter 19 G., proteiner 39 G., kolhydrater 82 G., fiber 7 G., kolesterol 115 mg, natrium 1532 mg, socker 8 G.
Kalorier 930, totalt fett 49 G., mättade fetter 19 G., proteiner 39 G., kolhydrater 82 G., fiber 7 G., kolesterol 115 mg, natrium 1532 mg, socker 8 G.
För denna enkla gryta, använd ihålig pasta. Pastarörerna kan vara av valfri storlek, men de måste rymma tillräckligt med sås för att hålla grytan fuktig och inte torr. Denna gryta smälter perfekt samman alla smaker i ingredienserna. Koka rigatoni pasta till basen. Fräs separat malen italiensk korv med kryddor, tomater och mangold, och tillsätt den nödvändiga grönsakskrispigheten. Blanda sedan pastan med köttfärssåsen i en ugnsform, toppa med ost och grilla i några minuter tills allt är täckt av en ostliknande skorpa. Grytan är mycket mättande, näringsrik, men inte tung, och viktigast av allt, den är ett utsökt avslut på en hektisk dag.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 350 g rigatonipasta
- 2 msk. olivolja
- 350 g rå varm italiensk korv, utan höljen
- 1 lök, hackad
- 1 liten knippa mangold, blad och stjälkar hackade separat
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 1 burk (800 g) hela skalade tomater på burk, krossade för hand
- 0,5 tsk torkad oregano
- 1 kopp ricotta
- 3/4 msk riven mozzarella
- Parmesanost till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: rigatoni pasta, kupaty (friterade korvar), mangold, tomater, ricottaost, mozzarellaost, oregano
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till grill. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt pastan och koka enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Ställ åt sidan 0,5 dl av kokvätskan och häll resten.
- Under tiden, värm olivoljan i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt korven och stek, bryt den isär, tills den är brynt, 3 till 5 minuter. Tillsätt lök och mangold; stek under omrörning tills de mjuknat, 3 till 5 minuter. Tillsätt vitlöken och stek i ytterligare 30 sekunder. Tillsätt tomaterna, oregano, 1/4 tsk salt och några nyp svartpeppar.
- Koka under omrörning tills det tjocknat, cirka 4 minuter. Tillsätt mangoldbladen och koka under omrörning tills de mjuknat, cirka 3 minuter. Tillsätt sedan pastan och 0,6 dl av det sparade kokvattnet och rör om så att allt täcks. Tillsätt mer kokvatten om det behövs. Krydda med salt och peppar.
- Lägg över i en ugnsform som rymmer 3 liter. Toppa med ricotta och strö sedan över mozzarella. Rosta i ugnen tills den är gyllenbrun och bubblande, 3 till 5 minuter. Låt vila i 5 minuter innan servering. Strö över parmesanost.
Kategorier:
Liknande recept
