Strata med italiensk korv och paprika

Röster: 1

Tid: 1 timme och 50 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 665, totalt fett 44 G., mättade fetter 22 G., proteiner 37 G., kolhydrater 29 G., fiber 2 G., kolesterol 417 mg, natrium 1028 mg, socker 8 G.

Denna läckra gryta med seg ost, aromatisk italiensk korv och paprika är perfekt till frukost, lunch eller middag. Om du gör den till frukost kan du montera grytan kvällen innan, kyla den och ställa in den i ugnen innan alla vaknar.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Osaltat smör, rumstempererat, för att smörja formen
1 msk olivolja
350 g rå söt italiensk korv, utan höljen
2 söta röda paprikor, hackade
3 koppar grädde (10 %)
1/4 msk riven parmesanost
2 msk hackad färsk persilja
10 stora ägg
1 limpa (350 g) rustikt italienskt bröd, helst gammalt, skuret i 2,5 cm stora kuber (ca 6 koppar)
2 msk riven mozzarella

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: hackad korv, söt paprika, ägg, grädde, Parmesanost, vitt bröd

Att laga maträtten enligt receptet:

Smörj en ugnsform på 22 x 32 cm med smör.
Värm olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt korven och stek, bryt upp eventuella klumpar med en träsked, tills den är brynt, cirka 5 minuter; lägg över i en skål med en hålslev. Tillsätt paprikan i stekpannan tillsammans med 1/4 tesked salt och stek under omrörning då och då tills den mjuknat, cirka 4 minuter. Ställ åt sidan.

I en medelstor skål, kombinera grädde, parmesanost, persilja, ägg, 1 1/2 tsk salt och lite nymalen svartpeppar.
Lägg hälften av brödbitarna i den förberedda ugnsformen. Strö över 1,5 dl mozzarella, sedan korven och paprikorna. Toppa med resterande brödbitar och häll äggblandningen jämnt över. Täck med plastfolie och låt stå i rumstemperatur i 30 minuter till 1 timme. Om du gör i förväg, täck med plastfolie efter att du tillsatt äggblandningen och kyl över natten, låt sedan grytorna anta rumstemperatur medan ugnen förvärms.
Värm ugnen till 160 °C (325 °F). Ta bort plastfolien och strö resterande 1/2 dl mozzarella över. Grädda tills den har stelnat i mitten, 40–50 minuter. Låt svalna i 5 minuter och servera.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Frukost / Huvudrätter / Grytor / Kött / Grönsaker och svampar / Ägg och mejeriprodukter / / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Receptsamlingar