Mac och ost med korv
Röster: 1
Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10-12
Komplexitet: lätt
Portioner: 10-12
Näringsvärde per portion:
Portionsstorlek: 1 av 22
Kalorier 290, totalt fett 18 G., mättade fetter 10 G., proteiner 12 G., kolhydrater 19 G., fiber 1 G., kolesterol 56 mg, natrium 315 mg, socker 3 G.
Portionsstorlek: 1 av 22
Kalorier 290, totalt fett 18 G., mättade fetter 10 G., proteiner 12 G., kolhydrater 19 G., fiber 1 G., kolesterol 56 mg, natrium 315 mg, socker 3 G.
Lägg till brynt korv utan skal i denna mac and cheese-gryta för en proteinrik och mättande måltid, medan rostade paprikor och lök ger smak och hälsosamma fibrer. Innan servering, grädda mac and cheese i ugnen tills den är täckt av en läcker ostliknande skorpa. Perfekt för en rejäl brunch!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g pastahorn
- 1 msk olivolja
- 450 g rå söt italiensk korv, utan höljen
- 1 röd paprika, urkärnad och hackad
- 1 lök, hackad
- 2,5 koppar mager grädde
- 1/4 tsk cayennepeppar
- 2 paket med 220 g färskost, rumstempererad
- 220 g skarp cheddarost, riven
- 1 kopp riven Gruyère
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: pasta, kupaty (friterade korvar), söt paprika, lök, grädde, malen cayennepeppar, kvark, cheddarost, Gruyèreost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 220°C.
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten på hög värme. Tillsätt pastan och koka enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Ställ åt sidan 3,5 dl av vattnet, häll av resten och ställ pastan åt sidan.
- Värm olivolja i en stor kastrull eller stekpanna på medelhög värme. Tillsätt korven och stek, bryt den i små bitar, i cirka 5 minuter. Lägg över det brynta köttet med en hålslev på en tallrik. Tillsätt paprika, lök och en nypa salt till det utsmälta fettet i pannan och stek under omrörning tills grönsakerna är mjuka och lätt brynta, 10–12 minuter. Lägg över på en tallrik med korven.
- Torka försiktigt ur pannan, tillsätt grädde och cayennepeppar och låt sjuda på medelvärme. Låt sjuda försiktigt tills grädden har reducerats till 1,5 dl, cirka 15 minuter. Tillsätt färskosten och rör om tills den smält. Vispa gradvis i cheddar och Gruyère, en näve i taget, tills all ost har smält och såsen är slät. Ta bort från värmen.
- Tillsätt den kokta pastan och kokvattnet till ostsåsen och rör om så att allt fördelas jämnt. Tillsätt korven och grönsakerna och krydda med salt och peppar efter smak. Lägg mac and cheese i en ugnsform på 23 x 33 cm och grädda tills såsen bubblar och grytan är lätt brynt, cirka 10 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
