Kalkon- och pepperoniburgare
Röster: 2
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 794, totalt fett 53 G., mättade fetter G., proteiner 52 G., kolhydrater 27 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 794, totalt fett 53 G., mättade fetter G., proteiner 52 G., kolhydrater 27 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Detaljerat recept för att tillaga maträtten - Hamburgare med kalkon och pepperonikorv.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 500–600 g kalkonfärs
- 120 g pepperonikorv, finhackad (ca 1 kopp)
- 1 stor gren rosmarin eller salvia, separera bladen från grenen och hacka fint
- 1 vitlöksklyfta, finriven
- Grovt salt och nymalen peppar
- 1/3 kopp majonnäs
- 1/2 dl hackad färsk persilja och/eller basilika
- 1/2 tsk finrivet citronskal och 2 tsk färskpressad citronsaft (från 1 citron)
- 8 skivor provoloneost
- 4 lökbullar, var och en skuren i halvor
- 4 skivor tomat (helst oxhjärta)
- Salladsblad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: malen kalkon, pepperonikorv, rosmarin, salvia, vitlök, majonnäs, persilja, basilika, citronskal, citronsaft, provoloneost, lökbullar, tomater, sallad
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg kalkonfärsen i en stor skål, tillsätt pepperoni, rosmarin, hälften av vitlöken och 1/2 tsk salt och peppar. Blanda tills det är slätt. Forma kalkonfärsen till fyra 1,2 cm tjocka runda biffar.
- Värm en gjutjärnspanna till medelhög värme. Lägg biffarna i stekpannan och stek ostörda i 5 minuter. Vänd biffarna och stek i ytterligare 3 minuter, tills de är gyllenbruna.
- Under tiden, blanda majonnäs, persilja, citronskal, citronsaft och resterande vitlök i en skål. Krydda med salt och peppar efter smak. Lägg 2 skivor ost på varje biff, täck över pannan och fortsätt tillaga tills osten smälter, cirka 1 minut. Lägg över biffarna på ett serveringsfat.
- Rosta bullarna i samma panna och bred sedan majonnäsblandningen över dem. Lägg salladsblad, biffar och tomatskivor på de nedre halvorna av bullarna, krydda med salt och peppar. Lägg sedan de övre halvorna av bullarna ovanpå.
Kategorier:
Liknande recept
